石斛是蘭科石斛屬多種植物的總稱，最早出現在《神農本草經》中，并被其列為上品。中醫認為，石斛味甘，性微寒，歸胃、腎經，具有滋陰清熱、益胃生津的功效，被稱為“滋陰圣品”?！吨袊幍洹罚?020年版）正式收載為石斛（蘭科植物金釵石斛、 霍山石斛、鼓槌石斛或流蘇石斛）和鐵皮石斛。

    金釵石斛 又名金釵花，呈扁圓柱形，表面金黃色或黃中帶綠，有深縱溝。質硬而脆，斷面較平坦而疏松。氣微，味苦。

    流蘇石斛 又名馬鞭石斛，呈長圓柱形，節明顯。表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質疏松，斷面平坦或呈纖維性。味淡或味苦，嚼之有黏性。

    鼓槌石斛 呈粗紡錘形，中部直徑1-3cm，具3-7節。表面光滑，金黃色，有明顯突起的棱。質松脆，斷面海綿狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。

    鐵皮石斛 又名黑節草，鐵皮楓斗（耳環石斛）為鐵皮石斛干制品，呈螺旋形或彈簧狀，通常為2-6個旋紋。表面黃綠色或略帶金黃色，有細縱皺紋，節明顯，節上有時可見殘留的灰白色葉鞘。質堅實，易折斷，灰白色至灰綠色。略角質狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。

    市場上較多見的是鐵皮石斛，其干制品名為鐵皮楓斗。

    鐵皮石斛功效 結合現代藥物學研究主要有：

    ▋滋養陰津 《中國藥學大辭典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

    ▋積精益氣 鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、增強體質。

    ▋補益脾胃 鐵皮石斛是益胃生津藥，《神農本草經》《本草再新》中均有記載，稱為“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹部脹痛的常用藥物。

    ▋護肝利膽 鐵皮石斛有較好的利膽作用。

    ▋降血糖 可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇。降低血糖。鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療消渴病的專用藥。

    ▋清肝明目 石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品?，F代藥理學研究證實，石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

    ▋滋養肌膚 進入中年后，由于體內的陰液日益減少，加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

    ▋延年益壽   

    ▋抗疲勞